我的家乡美食作文

我的家乡美食作文7篇总篇

　　每个人在学习、工作或者生活中都有过写论文的经历，所以对论文非常熟悉。散文是一种通过文字表达主题意义的叙事方法。那么你了解过作曲吗？以下是小编整理的我家乡的美食构成，仅供大家参考。让我们来看看。

我的家乡美食作文1

　　 “立秋时，扔掉你的扇子。二月和八月，随意穿衣。”金秋十月，丝丝寒意袭来，石浦人的餐桌上又多了一道时令菜肴：那就是与阳澄湖大闸蟹遥相呼应的康康。石浦羊肉被誉为昆山“东西方双鲜”。

　　石浦羊肉的吃法与北方吃整只不同。羊肉、羊舌、羊眼、羊肝、羊血等辅料全部制作成精美菜肴：红烧羊肉鲜嫩滋补，白切羊肉香浓可口。羊血汤更是香浓可口……

　　白切羊肉是爷爷的拿手菜：买20斤山羊后腿肉，先在水中焯一下，然后把焯好的羊腿、姜片和两片新鲜的橘子皮放入锅中，用小火慢慢地煮。大火煮两个半小时，然后捞起已经嫩的羊腿，去掉骨头。将其放入盆中，等待羊肉冷却。然后用保鲜膜包住羊腿肉，用黄沙袋去掉多余的部分。挤出水分，最后放入冰箱冷藏保鲜。食用前将其切成小块。

　　晚饭的时候，我拿起一块白切羊肉，仔细端详：薄薄的羊肉在灯光下晶莹剔透，看上去非常漂亮。羊皮下是瘦肉，质地细腻，毫无脂肪；当我走近闻一闻时，它是橙色的。鲜香，爷爷说最好用橘子皮去膻味；沾上自制的蘸酱，放进嘴里：甜、香、鲜美、脆……那种入口即化的美味。很难用言语来描述。

　　饭桌上，爷爷还给我讲了一个关于石浦白切羊肉的故事：相传，石浦第一状元魏景入朝为官后，因不满当时朝廷黑暗，他辞官还乡。虽然身在家乡，但他并没有因此而绝望。相反，他在冬眠九年后重返工作岗位。家乡的人非常钦佩这位伟大的人才，这让韦景稍感安慰，于是他把在北方常吃的白羊肉带回了家乡，引起了一股风潮。

　　一小块羊肉不仅味道鲜美、营养丰富，还象征着石浦第一秀才魏京的正直诚实的品质。数百年来一直深受石浦人的喜爱。如今它已成为石浦人乡愁的一部分。秋季餐桌上不可缺少的一部分。

我的家乡美食随笔2

　　说到吃辣，我就想起家乡的辣子鸡，口水在嘴里打滚。

　　每次暑假，我都会催促奶奶带我去农村老家。一来可以和表弟们一起玩，二来可以吃姑姑和奶奶做的辣子鸡。别提有多好吃了！

　　首先，原料是正宗的。这是一只来自农村的土鸡。它是吃昆虫、草、蔬菜、米粒等食物长大的。不胖不瘦，体重三斤多。辣椒也是青中带红，肉厚，水分多。

　　第二就是姑妈高超的厨艺。每当得知有辣子鸡上市时，我和​​朋友们总是早早地把菜摆好，然后留在厨房里看姑婆准备她那独特的菜肴。只见阿姨把做好的鸡胸肉切成一厘米见方的鸡肉丁，放入碗中，加入料酒、酱油、胡椒粉、蒜末等搅拌均匀，然后赶紧用手抓了几把。并腌制一个小时。多于。

　　是时候炸鸡肉了。阿姨把锅里的油烧热，放入鸡块，炸至金黄色，捞出，撒上绿色的葱花和黄色的姜末。不一会儿，鸡丁就汁水满了，个头大了很多，粉嫩嫩的，表面光滑油润。

　　叔叔终于端上了辣子鸡。我迫不及待地拿起一块放进嘴里。我闭上眼睛，吃了一口美味的东西。先是辣味，然后鸡肉仿佛在舌尖爆炸。甜的、咸的、麻的、鲜的，各种味道纷至沓来，在我的味蕾上翩翩起舞。那舞蹈真是火爆、刺激、刺激、过瘾！

　　回到城市后，我常常回味家乡辣子鸡的美味。有一次，我看到路边有人卖辣子鸡丁，看上去很有食欲。我大声叫妈妈去买。妈妈说：这鸡不卫生。想吃就吃我家乡的土鸡吧。只有我家乡的那种鸡。 ，那种辣椒可以炒出那种特殊的味道。

　　是的，家乡的辣子鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富。太辣了，我吃得根本停不下来。毫无疑问，它已经成为我最喜欢的菜了。我期待着下一个暑假的到来。

我的家乡美食随笔3

　　我最喜欢的是“丰镇面”，它是苏州著名的美食之一。正如它的名字所说，它是一种面条。枫镇就是枫桥，举世闻名的寒山寺就位于这里。关于丰镇大面还有一个有趣的传说！

　　据说太平天国时期，两兄弟在凤镇共同开了一家面馆。有一次，老板去赌场赌博，把买原料和调味品花的钱都输光了。他连买酱油的钱都没有。第二天就很难打开了。兄弟俩急了，就向邻居要了一些酒酿和鳝鱼骨头，干脆把红面换成了白汤面。由于酒酿香，鳗鱼骨鲜美，白汤深受顾客好评。这一天不但生意没有受到影响。反而变得更加繁荣。随着时间的推移，这家店的白汤面从十家扩展到十家，来这里吃面的人也越来越多。两人正式挂起了“丰镇面”的招牌。后来，丰镇面成了这里的传统美食！

　　要做美味的丰镇面，食材一定很讲究：生面、排骨、鳗鱼、精盐、酒酿、料酒、葱、姜、葱花……但不能是其中之一他们失踪了。 。热气腾腾的丰镇面就上桌了。一股浓郁的酒香立即涌上来，冲进我的鼻子里。熬汤时，除了常见的肉骨、鳝鱼骨外，如果顾客需要，还可以添加酒粒、螺丝等。浇头是一块红烧肉，但又和普通的红烧肉不同。肉质白嫩，做法复杂。红烧时可以不加酱油，纯粹用盐调味。红烧肉看上去很油腻，但入口即化。肥而不腻的红烧肉，带着淡淡的酒香，更凸显了丰镇面的魅力。这时，如果喝一口冒着白雾的汤，全身都会轻松、温暖。我想天上的众神盛宴也不过如此吧！丰镇面确实不错，红烧肉白嫩，入口即化；面汤清亮可口！

我的家乡美食随笔4

　　潮州是我的家乡。是一座历史文化名城，也是名副其实的小吃城。这里有各种各样的小吃：像雪中金子一样的咸水糕、像金枕头一样的春饼、像小雪球一样的鸭妈妈麻花……其中，我情有独钟的那一种因为是色香味俱全的牛肉丸。粿条汤。

　　去摊位，点一碗牛肉丸和粿条汤，然后等几分钟。不一会儿，一碗热气腾腾的牛肉丸粿条汤就端上桌了，绿色的芹菜珠，翠绿的生菜，雪白的粿条，还有主角——灰色外套的胖乎乎的牛肉。丸！一股诱人的香气扑鼻而来。浓浓的牛肉丸香味钻入鼻孔。谁能抵挡这美食的诱惑呢？

　　我迫不及待地用勺子舀起一个圆圆的牛肉丸，上面还沾着一层“雾气”，令人垂涎欲滴！一咬下去，浓郁的牛肉香味立即在口腔中蔓延。再用力咀嚼，嚼劲十足的牛肉丸里就充满了满满的咸牛肉汤。越嚼越香。如果喜欢吃辣的，还可以沾点辣椒酱。辛辣的味道会逐渐侵入你的味蕾，让你回味无穷。

　　我又夹了几条粿条送到嘴边。我扬起嘴唇，用力地吸着粿条。 “叮”的一声，滑溜溜的粿条突然滑进了我的嘴里。炒米粉太咸了，吃到停不下来。吃粿条的同时，别忘了喝几口粿条汤。鲜甜的牛肉汤就会流进嘴里。喝下去，满嘴都是清香。这时，又一片生菜来了，它翠绿的百褶裙像玻璃一样明亮，裙边绣着漂亮的花边，裙边还滚动着几颗金色的珍珠。轻轻地拿起它，送到嘴边。吃起来脆脆的，甜甜的，还夹杂着淡淡的芝麻油的香味。

　　我大口喝着美味的牛肉汤，把米粉和牛肉丸一直往嘴里塞。我的味蕾得到了极大的满足，味道归结为一个字——爽口！ “大扫除”在一声响亮的打嗝声中结束了。嘴里还残留着一股热腾腾的牛肉味。

　　怎么样？听了我的介绍，你有没有勾起你的小贪心呢？赶紧来一碗牛肉丸粿条汤解解馋吧！

我的家乡美食随笔5

　　“夜凤开镜，冬雉献毛，群臣半醉，皇上无忧。”这是唐代著名诗人李商隐写给我的家乡苏州的一首诗。但我的家乡苏州不仅风景优美，还有美食。今天我就给大家介绍一些我最喜欢吃的美食。

　　第一个是煎包子。生煎包子可以说是我最喜欢的包子了。我几乎每天早上都会吃一个。底部酥脆，肉质鲜嫩。咬开后里面还是有东西的。极其美味的肉汁和豆腐汤是绝配！

　　第二道红汤面，这个红汤面可以说是我爸爸最爱吃的面条了。他早餐的最佳搭档就是红汤面。红汤面的美味不在于面，而在于这碗汤，而且清鲜，不像其他汤那样油腻。它看起来红色，味道咸甜。它很好吃。每次回家的路上，爸爸总会给妈妈讲起他小时候吃过的红面汤。

　　第三道，炸河虾，是爷爷和妈妈的最爱。吃的时候，喝一口上面的汤，咸咸的。剥掉虾壳，露出雪白的虾肉，吃起来鲜嫩有嚼劲。如果炒得好，连壳都可以吃。味道酥脆，也是钙的良好来源。

　　第四个，松鼠桂鱼。这是我最喜欢的菜。每次和家人出去吃饭，这道菜总是出现在我们的餐桌上。这时，厨师正在我们旁边做饭。我忍不住从椅子上跳下来，走到厨师面前观看。鳜鱼由青色变成金色。前面的步骤都完成了，接下来就是最重要的一步了。淋上酱汁！灵江之非常重要。酱汁不好吃。我不知道我之前做了什么，所以我白做了。小时候，我总想知道为什么鱼头和鱼尾总是被敲得很高。现在我知道是面糊和油了。

　　其实，食物不仅仅是满足人们口腹之欲的东西，更是传达人们思乡之情的东西。

我的家乡美食随笔6

　　我的妈妈是贵州人，所以我一直把贵州当作我的家乡。每年夏天我都会和妈妈一起回贵州。那里有很多好吃的东西，但我最喜欢的是那里的羊肉面！光是想想就让人垂涎欲滴！

　　在遵义的时候，每次吃早饭，阿姨都会带我们去那里的羊肉面店。面店离姑姑家不远，还没到吃羊肉面的地方就闻到了浓浓的羊肉香味。就是这里，哇！店里已经挤满了人！还有很多人只能站在外面吃饭，但他们还是吃得那么专注，好像只有他一个人一样！

　　妈妈去排队付钱，我找座位。我绕了一圈也没找到座位，只好站在一旁耐心等待。等了一会儿，两个叔叔正好吃完了。我心里一高兴，跑过去坐下。这时，妈妈把羊肉面端了过来。只见一大碗盛满了面条，上面铺满了切好的羊肉，羊肉上还撒了香菜。洋葱。辣椒。泡在羊肉汤里，一看就胃口大开！我混合了一下，浓郁的香味如潮水般向我袭来！我迫不及待地咬了一大口。啊！很热！天气太热了，我简直伸出了舌头！妈妈说刚上来的羊肉面只能小口吃！于是，我小心翼翼地又摘了一颗放进嘴里，轻轻咬了一口，感觉粉末滑润、有弹性、香气扑鼻。太好吃了！但！如果你一个人吃辣椒！你会像嘴里燃烧着一团火！

　　看！旁边的漂亮阿姨吃得真香啊！看来你吃得很饱了！而且我姑姑的弟弟也吃得很好！一大碗快吃完了！他就是一个不爱吃饭的孩子！于是，我开始大口吃东西。不一会儿，我肚子里就吃了一大碗有汤有水的羊肉面！满嘴都是香喷喷的羊肉粉香味！

　　这么好吃的羊肉面只有在贵州才能吃到！我听妈妈说：这家店开了十几年了，生意一直那么好。它的名字叫虾羊肉粉。你知道为什么虾羊肉米粉里没有虾吗？因为峡子是遵义的一个地名。

　　我爱你的家乡！我爱你家乡的美食！

我的家乡美食随笔7

　　河南是我的家乡。我爱我的家乡。虽然现在不在家乡，但我还是想尝尝家乡的美食。

　　在河南，最出名的就是豆腐脑了。也许还有很多人不知道豆腐是怎么做的。做豆腐乳需要将黄豆浸泡在水中四五个小时。等黄豆又白又肥时，取出来，放在花磨里磨碎。花磨中间有一个小洞，是放豆子的地方。将豆子放入，然后用摇杆带动磨机旋转。豆子会慢慢地进去，变成豆汁，流进桶里。

　　那洁白醇厚的豆汁真是诱人。然后我不断地加豆子和水，不一会儿豆子就磨碎了。

　　过滤时间到了。将豆汁倒入挂片中。干净的豆汁会漏出来，豆渣会留在挂片里。用手握住挂单的两端，慢慢摇晃，然后将其留在那里。豆渣里的豆汁都会从吊单中漏出来。

　　很多人通常用过滤后留下的豆渣来喂养牲畜。其实暂时留着吧，以后会有大用处的。现在将豆汁倒入锅中，大火烧开。沸腾时，烟雾升腾，远远就能闻到豆汁的香气，让人跃跃欲试。这时，将醋倒入豆汁中。三四分钟后，豆汁就神奇地变成了黄色的果浆和大片的白豆腐脑。

　　然后将面团揉成球状。将剩下的豆渣与小茴香、韭菜、面条混合成馅，用手捏成圆球，锅烧开时放入。

　　最好用干菜做豆腐，因为干菜叶很有嚼劲，味道鲜美。然后加入腌葱等调料，香豆腐干就做好了。看起来它有白色的大脑，绿色的蔬菜，各种食材做成的丸子颜色漂亮。不用说，味道很好。你在门外就能闻到它的味道。说香飘十里也不为过。

　　看到香喷喷、诱人的豆腐泡，我赶紧盛了一碗，放上一些辣椒，咬了一口，啊！太好吃了！豆腐脑麻辣鲜香，味道酸酸的。味道好极了。我又尝了一个肉丸。里面软软的，有孜然的香味。这豆腐卜真是色香味俱全啊！不然怎么会成为河南的名小吃呢？

　　如果你看完我写的已经流口水了，那就来我的家乡试试吧。